Каждому школьнику известно, что весь наш рацион можно разделить на трёх китов — белки, жиры и углеводы. Роль черепахи достаётся витаминам и минералам. Хронический недостаток каждого из перечисленных веществ в нашем рационе будет отражаться на здоровье, причем если речь пойдет о белках, то неприятные последствия нас не только коснутся в большей степени — они проедутся по нам бульдозером.
Как я уже сказал выше, белок — наиболее важный для организма пищевой компонент, отвечающий как за самые важные процессы, так и не жизненно необходимые. И не сложно понять, что при дефиците потребления белка наш не глупый организм начнёт его избирательно расходовать на наиболее важные вещи, а второстепенными будет пренебрегать — вот тут нам и следует ожидать последствий.
Снижение мышечной массы. Да, друзья, нормальное функционирование внутренних органов природа-матушка посчитала более важным, чем обхват вашего бицепса и потому без особого угрызения совести она обделит вашу мускулатуру этим необходимым для ее роста элементом.
Сухость кожных покровов, шелушение, дефекты на ногтях, выпадение волос. Тут все происходит точно по тому же принципу — вам не нужна кожа как у актрисы из Голливуда для того, чтобы выжить, да и от лысины на голове никто ещё не умирал, а следовательно кожа с живущими в ней волосяными луковицами пойдут в хвостовую часть очереди за белком.
Нарушение памяти, отсутствие концентрации, «туман в голове». Мало кому известно, но многие спецслужбы мира в своих тюрьмах допрашиваемых заключённых держат на безбелковой высокоуглеводной диете. Не вдаваясь в сложные детали, белок в огромнейшей степени регулирует уровень инсулина в крови, не позволяя ему «скакать» в больших диапазонах, а реагирует на эти скачки в первую очередь мозг. Безбелковая диета быстро превращает стойкого к хитростям допросов арестанта в безучастного овоща, готового выдасть все секреты на свете.
Долго заживают раны. Очевидно, что для заживления ран нужен белок, ведь он является основным строительным материалом, а когда появляются проблемы с поставками кирпичей, то стройка рискует остановиться, превратившись в долгострой. Один нюанс — заживление ран для организма находится на вершине пирамиды приоритетов, а значит если вы довели себя до такого, то другие проблемы для вас уже давно стали спутниками жизни.
Частые заболевания. Безусловно, иммунная система — это важнейший индикатор, как лампочка Check в автомобиле, сигнализирующая о какой-то поломке. Постоянные простудные заболевания, не проходящий герпес на губах и т.д. могут быть следствием различных причин, но часто она кроется именно в белковой недостаточности. Взять, к примеру, туберкулёзные больницы — важнейшей статьей в лечении там является усиленное белковое питание пациентов — это повышает работоспособность иммунной системы, а она уже борется с заболеванием.
Каждому из вас знакомо понятие весеннего авитаминоза. Этим большинство россиян объясняет свою вялость, сонливость, аппатию ко всему, частые заболевания и многое-многое другое в весенний период времени, даже не задумываясь о том, что аналогично чувствовали себя, собственно, и всю зиму, да и осень с летом были не лучше. Дефицит многих витаминов мы с вами испытываем круглогодично, это правда, но и тут стоит поставить все точки над i. Понятие весеннего авитаминоза закрепилось в умах россиян ещё со времён советского союза, когда фрукты и овощи на столах граждан появлялись только в период короткого лета, а потом только мандарины на новый год и все — ни одного свежего огурца за всю зиму. Это действительно приводило к весенним последствиям. Сейчас другое время и фрукты с овощами мы употребляем круглый год, хоть и продолжаем по инерции ставить себе этот нелепый диагноз — авитаминоз. А причина той хондры, чаще всего, именно в хроническом белковом дефиците, ну и в дефиците солнышка, если быть до конца честным.
Постоянное чувство голода. Здесь тоже все просто — не хватает кирпичиков, есть риск остановки стройки и организм сразу сигнализирует об этом чувством голода. Вот тут и кроется самая большая ловушка — чувство голода вещь всеобъемлющая и притупить его можно многими продуктами питания. Голодный человек не понимает что именно хочет его организм и съест то, что он любит — тортик, пирожное, шоколадку, жареную картошку и т.д. Это притупит голод на короткое время, но через пол часа — час это чувство вернётся вновь. Вот и будет человек набирать килограммы жира постоянными перекусами. Вы сами можете обратить внимание как быстро снова проголодаетесь, если во время обеда исключите из рациона белковые продукты. Лучшим советом здесь, оглядываясь на ритм жизни современного человека, будет замена перекусов между обычными приемами пищи на какой-нибудь белковый коктейль. Поверьте, он гораздо лучше справится с вашим чувством голода, а в перспективе и с лишними килограммами жира.
Писать о необходимости белка и о рисках от его дефицита можно бесконечно долго — этот элемент невозможно переоценить и потому к описанным мной семи признакам его дефицита можно смело добавить ещё добрую тысячу, которую в рамках сегодняшней статьи придется упустить. Следите за своим рационом и помните всегда, что вы — это то, что вы едите.